（1）分析题图1可知，酶通过与反应物结合形成酶-底物复合物从而降低化学反应的活化能而起催化作用，酶-底物复合物的形成是由酶和底物的结构决定的，说明酶的作用具有专一性；分析题图2可知，与无机催化剂（Fe3+）相比，加入酶比加入无机催化剂先达到反应的平衡点，因此酶具有高效性．

　　（2）分析题图曲线3可知，在底物浓度低于A时，随底物浓度升高，酶促反应速率降低，A点后酶促反应的速率不再随底物浓度的升高而增加，此时限制酶促反应速率的因素不再是底物浓度，可能是酶的浓度（数量）和活性；分析题图曲线4可知，在底物足量条件下酶促反应速率与酶浓度呈正相关．

　　（3）①a、本实验目的是探究pH对过氧化氢酶活性的影响，自变量是pH，因变量是过氧化氢酶的活性，其他变量都是无关变量，故先在1号、2号、3号试管中各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，再向l号试管内加入lmL蒸馏水，向2号试管内加入1mL质量分数为5%的盐酸溶液，向3号试管内加入1mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液，并振荡试管．

　　b、鸡肝研磨液中含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢的分解，本实验中过氧化氢酶的量是无关变量，所以应向1号、2号、3号试管内各滴入2滴鸡肝研磨液．

　　c、过氧化氢分解产生气泡的多少反应了过氧化氢酶活性的高低，仔细观察各试管内产生气泡的多少，并记录．

　　②在最适pH时，酶的活性最高，当高于或低于最适pH时，酶的活性都会降低，故实验结果为：1号试管中产生气泡很多，2、3号试管中产生气泡非常少．

　　③实验结论：pH为7左右时过氧化氢酶的活性较高，而pH偏高、偏低时过氧化氢酶的活性降低．

　　④除pH外，还有其它环境因素（如温度）也会影响过氧化氢酶的活性，就此提出相关研究课题是：探究温度对过氧化氢酶活性的影响．

　　故答案为：

　　（1）专一性和高效性

　　（2）酶的浓度（数量）和活性酶促反应速率与酶浓度呈正相关

　　（3）①质量分数为5%的氢氧化钠溶液新鲜的质量分数为20%的鸡肝研磨液气泡产生情况

　　②1号试管中产生气泡很多，2、3号试管中产生气泡非常少

　　④探究温度对酶活性的影响