淀粉加入碘液、氢氧化钠和盐酸在淀粉溶液中加入碘液变蓝,再加入氢氧化钠蓝色消失,再加入盐酸蓝色又出现,但是有分层现象,上层为蓝色液体,下层为透明液体,两层互不相溶,但是震荡后可以

　　淀粉加入碘液、氢氧化钠和盐酸

　　在淀粉溶液中加入碘液变蓝,再加入氢氧化钠蓝色消失,再加入盐酸蓝色又出现,但是有分层现象,上层为蓝色液体,下层为透明液体,两层互不相溶,但是震荡后可以看到两层液体中有一层为油状,请问这是为什么?

　　我不是要问蓝色的问题，主要是问下层的透明液体是什么》》