来自刘植群的问题
【糖类如何水解?】
糖类如何水解?
1回答
2020-10-26 16:19
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黄斐
双糖多糖在稀酸的催化下,最终水解为葡萄糖或果糖.如：C12H22O12(蔗糖)+H2O==H+==C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)
C12H22O12(麦芽糖)+H2O==H+==2C6H12O6(葡萄糖)
2020-10-26 16:24:05
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