来自屈斐的问题
蛋白质酸水解和碱水解的特征
蛋白质酸水解和碱水解的特征
1回答
2020-10-27 06:12
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郝培锋
在酸性条件下水解的程度比较小;在碱性条件下的水解程度比较大,趋于完全,在碱性条件下水解出来的氨基酸与碱发生反应成盐.
2020-10-27 06:13:20
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