来自陈志明的问题
淀粉和纤维素的组成和水解产物分别是什么?
淀粉和纤维素的组成和水解产物分别是什么?
1回答
2020-10-27 06:59
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蔡岩
淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物）,糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖.
纤维素以稀酸为催化剂,在加热的条件下可水解,水解的最终产物是葡萄糖,如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等.
2020-10-27 07:00:22
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