凯氏定氮法测定奶粉中蛋白质含量的步骤如下：①样品处理：准确称取奶粉试样1.000g置于烧瓶中，加入足量不含氮元素的试剂A，一定条件下充分反应，产物用水溶解并冷却后全部转移至100mL

　　凯氏定氮法测定奶粉中蛋白质含量的步骤如下：

　　①样品处理：准确称取奶粉试样1.000g置于烧瓶中，加入足量不含氮元素的试剂A，一定条件下充分反应，产物用水溶解并冷却后全部转移至100mL容量瓶中定容．

　　②碱化蒸馏：量取容量瓶中溶液10.00mL转移至如图所示的反应管中，再加入足量NaOH溶液，塞好进样口橡皮塞．通入高温水蒸气．用吸收剂吸收产生的气体．

　　③滴定：向吸收气体后的溶液中滴加2滴指示剂，用0.01mol/L HCl标准溶液滴定至终点．已知：

　　吸收剂中发生的反应为：NH3+4H3BO3═NH4HB4O7+5H2O；

　　滴定时发生的反应为：NH4HB4O7+HCl+5H2O═NH4Cl+4H3BO3．

　　根据以上知识回答下列问题：

　　1 样品处理的目的是___；通入高温水蒸汽的作用除加热外，还有___．

　　（2）冷凝管的作用是冷凝、导气、___．

　　（3）若蛋白质中氮元素的平均含量为16.0%，滴定终点时消耗盐酸标准液15.50mL，则该奶粉中蛋白质的含量为___%．

　　（4）凯氏定氮法测定奶粉中蛋白质含量灵敏度高，操作简单，缺点是___．