（1）铁生锈生成了主要成分是氧化铁的新物质，属于化学变化．

　　（2）石蜡熔化只是状态的改变，属于物理变化．

　　（3）纸张燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化．

　　（4）酒精挥发由液态变为气态，属于物理变化．

　　（5）水变成水蒸气由液态变为气态，属于物理变化．

　　（6）潮湿的衣服被晒干了是水分蒸发过程，属于物理变化．

　　（7）下雪后天气晴暖，雪融化由固态变为液态，属于物理变化．

　　（8）在寒冷的冬天向窗玻璃哈气，会出现一层水雾是水蒸气冷凝成水滴，属于物理变化．

　　（9）以粮食为原料酿酒有新物质酒精生成，属于化学变化．

　　（10）石灰石（或大理石）遇到盐酸后会生成二氧化碳和水有新物质生成，属于化学变化．

　　故答案为：物理变化：（2）石蜡熔化只是状态的改变，属于物理变化．（4）酒精挥发由液态变为气态，属于物理变化．

　　（5）水变成水蒸气由液态变为气态，属于物理变化．

　　（6）潮湿的衣服被晒干了是水分蒸发过程，属于物理变化．

　　（7）下雪后天气晴暖，雪融化由固态变为液态，属于物理变化．

　　（8）在寒冷的冬天向窗玻璃哈气，会出现一层水雾是水蒸气冷凝成水滴，属于物理变化．

　　化学变化：

　　（1）铁生锈生成了主要成分是氧化铁的新物质，属于化学变化．（3）纸张燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化．（9）以粮食为原料酿酒有新物质酒精生成，属于化学变化．（10）石灰石（或大理石）遇到盐酸后会生成二氧化碳和水有新物质生成，属于化学变化．