【为了防止食品腐烂变质，在包装食品时可采用真空包装或充入保护气的方法，对于一些易碎的食品，常常充入氮气，它的作用是：（1）______；（2）______充入食品袋内的气体应具备（3）______】

　　为了防止食品腐烂变质，在包装食品时可采用真空包装或充入保护气的方法，对于一些易碎的食品，常常充入氮气，它的作用是：（1）______；（2）______

　　充入食品袋内的气体应具备（3）______；（4）______；（5）______．