来自黄荣荣的问题
蔗糖乳糖麦芽糖的化学组成和结构特点是什么
蔗糖乳糖麦芽糖的化学组成和结构特点是什么
1回答
2020-10-27 21:27
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舒乃秋
蔗糖是一分子葡萄糖与一分子果糖化合而成的,乳糖是一分子葡萄糖和一分子半乳糖,麦芽糖是两分子葡萄糖
蔗糖的结构是一个六元环和一个五元环,麦芽糖是两个六元环,乳糖不太清楚,估计和蔗糖差不多.其他区别就是其他碳的R/S构型
2020-10-27 21:29:33
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