来自胡慧涛的问题
蛋白质与双缩脲试剂反应的原理
蛋白质与双缩脲试剂反应的原理
1回答
2020-10-29 05:39
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刘海滢
双缩脲在碱性溶液中可与铜离子产生紫色络合物,这一反应称为双缩脲反应,因为蛋白质中含有多个肽键,也能与铜离子发生双缩脲反应,且颜色深浅与蛋白质含量在一定范围内成正相关,而与蛋白质的氨基酸组成及分子量无关,所以可用双缩脲法测定蛋白质含量.
j
2020-10-29 05:43:06
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