丙酮酸能和氢气加成生成2-羟基丙酸丙酮酸能和碱中和反应丙酮酸能和醇酯化反应丙酮酸是一种用途非常广泛的有机酸,在化工、制药和农用化学品等工业及科学研究中有着广泛的用途.在医药工业中,丙酮酸是合成丙酮酸钙和α-羰基苯丁酸的重要原料；在农药方面,可作为阿托酸、谷物保护剂等多种农药的起始原料；在日化行业,丙酮酸可以用作防腐剂和抗氧化剂添加到化妆品和食品中；此外,丙酮酸还广泛用于生物技术诊断试剂、检测试剂,可用作伯醇和仲醇的检定、生化研究转氨酶的测定,还可用作脂肪族胺的显示剂等.查看原帖>>