A、碳酸盐与盐酸反应生成CO2和H2O，不一定能用CO32-+2H+═CO2↑+H2O表示，如碳酸钡、碳酸钙等难溶性的盐必须写成化学式，故A错误；

　　B、一切碳酸盐与一切酸之间的反应，难溶性的碳酸盐和弱酸必须写成化学式，不能用CO32-+2H+═CO2↑+H2O表示，故B错误；

　　C、可溶性碳酸盐与酸之间的反应，若酸是弱酸，必须写成分子式，不能写成氢离子形式，故C错误；

　　D、可溶性碳酸盐与强酸之间的反应，能够用离子方程式CO+2H+═CO2↑+H2O表示，故D正确；

　　故选：D．