【表面活性剂的作用!水,白砂糖,橙浓缩汁,食品添加剂（柠檬酸,苹果酸,柠檬酸钠,维生素c,d-异抗坏血酸钠,B-胡萝卜素,果胶,食用香精）其中是表面活性剂的有哪些,并把他的化学组成,性质和功能】

　　表面活性剂的作用!

　　水,白砂糖,橙浓缩汁,食品添加剂（柠檬酸,苹果酸,柠檬酸钠,维生素c,d-异抗坏血酸钠,B-胡萝卜素,果胶,食用香精）其中是表面活性剂的有哪些,并把他的化学组成,性质和功能写出来!继续