A、瓦斯（主要成分为甲烷）爆炸过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．

　　B、干冰制造“云雾”是利用了干冰升华吸热的性质，干冰升华过程中只是二氧化碳的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

　　C、煤燃烧生成二氧化硫，二氧化硫遇水生成亚硫酸，因此形成酸雨过程中有新物质生成，属于化学变化．

　　D、熟石灰逐渐变硬过程中氢氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙和水，属于化学变化．

　　故选B．