A．Br元素的化合价既升高又降低，则BrF3既是氧化剂又是还原剂，O元素的化合价升高，水为还原剂，由原子守恒可知，还原剂和氧化剂物质的量之比为（2+1）：2=3：2，故A错误；

　　B．Br元素的化合价升高对应产物为HBrO3，为氧化产物，而HF既不是还原产物也不是氧化产物，故B错误；

　　C．每生成1molBr2时，由Br元素的化合价降低可知，共有1mol×2×（3-0）=6mole-发生转移，故C正确；

　　D．该反应中部分氟化溴是氧化剂，氧气是氧化产物，所以氟化溴的氧化性大于氧气，故D错误；

　　故选C．