【味精其主要成分为谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na），谷氨酸钠在100℃以上高温或碱性环境下时间过久，容易发生化学变化生成其它有害物质，下列有关谷氨酸钠的叙述不正确的是（）A.】

　　味精其主要成分为谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na），谷氨酸钠在100℃以上高温或碱性环境下时间过久，容易发生化学变化生成其它有害物质，下列有关谷氨酸钠的叙述不正确的是（）

　　A.谷氨酸钠是化合物

　　B.谷氨酸钠是由5种元素组成

　　C.谷氨酸钠相对分子质量为187g

　　D.谷氨酸钠中氢氧两元素的质量比为1：8