【图为人体在某项生理过程中发生的化学反应示意图．（1）图中标有字母的物质中，______代表酶，其化学成分主要是______，其基本组成单位是______．（2）如果B代表油脂，则C和D各代表______．】

　　图为人体在某项生理过程中发生的化学反应示意图．

　　（1）图中标有字母的物质中，______代表酶，其化学成分主要是______，其基本组成单位是______．

　　（2）如果B代表油脂，则C和D各代表______．

　　（3）下列关于基本营养物质的说法正确的是______．

　　A．淀粉和纤维素分子式相同，两者是同分异构体

　　B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

　　C．葡萄糖和果糖是同分异构体

　　D．糖类、油脂、蛋白质在催化剂的作用下都能发生水解反应．