A、抗体的化学本质是免疫球蛋白，属于蛋白质，含有肽腱“-CO-NH-”这一结构，A不符合题意；

　　B、雄性激素的化学本质是胆固醇，属于脂质物质，不含有肽腱，B符合题意；

　　C、胰岛素的化学本质是多肽，含有肽腱这一结构，C不符合题意；

　　D、酶的化学本质是绝大多数是蛋白质，少数是具有催化活性的RNA，其中蛋白质含有肽腱，D不符合题意；

　　故选：B．