地沟油中游离脂肪酸（或者说是脂肪酸）的化学式是什么-查字典问答网

来自狄长春的问题

　　地沟油中游离脂肪酸（或者说是脂肪酸）的化学式是什么

6回答

2020-10-31 05:36

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霍丽娜

　　游离脂肪酸应该是混合了多种脂肪酸.

　　脂肪酸的通用公式为CH3(CH2)nCOOH

2020-10-31 05:40:23

狄长春

　　通式我也知道，我想知道譬如具体的化学式，譬如花生油的，猪油的等等。

2020-10-31 05:42:07

霍丽娜

　　混合物没法知道具体的化学式，而且脂肪酸还有饱和和不饱和的，不饱和的还有单不饱和和多不饱和的

2020-10-31 05:45:10

狄长春

　　我主要是想知道大概的分子量，譬如最常见的如花生油脂肪酸动物的如猪油的、

2020-10-31 05:46:35

霍丽娜

　　可以根据酸值或者皂化值计算分子量的

2020-10-31 05:47:18

狄长春

　　请问如何利用酸值计算分子量，感谢。酸值若为10，脂肪酸的分子量是多少？

2020-10-31 05:48:12