CH3COCOOH分子式：C3H4O3用途：丙酮酸是一种用途非常广泛的有机酸,在化工、制药和农用化学品等工业及科学研究中有着广泛的用途.

　　在医药工业中,丙酮酸是合成丙酮酸钙和α-羰基苯丁酸的重要原料；在农药方面,可作为阿托酸、谷物保护剂等多种农药的起始原料；在日化行业,丙酮酸可以用作防腐剂和抗氧化剂添加到化妆品和食品中；此外,丙酮酸还广泛用于生物技术诊断试剂、检测试剂,可用作伯醇和仲醇的检定、生化研究转氨酶的测定,还可用作脂肪族胺的显示剂等.