（1）水没有气味，酒精有特殊的香味，可以根据气味来鉴别水和酒精；

　　（2）铁是银白色的，铜是红色的，可以根据颜色来鉴别铁和铜；

　　（3）白酒有特殊的香味，白醋有刺激性气味，可以根据气味来鉴别白酒和白醋；

　　（4）镁有可燃性，氧化镁不具有可燃性，可以根据可燃性来鉴别镁和氧化镁．

　　故答为：（1）气味；（2）颜色；（3）气味；（4）可燃性．