来自范文慧的问题
厨房常用下列调味品的主要有机物成分的相对分子质量最小的是（）A．速溶淀粉B．烹调黄酒C．健康味精D．压榨菜油
厨房常用下列调味品的主要有机物成分的相对分子质量最小的是（）
A．速溶淀粉
B．烹调黄酒
C．健康味精
D．压榨菜油
1回答
2020-10-31 05:18
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顾教忠
速溶淀粉、烹调黄酒、健康味精、菜油的主要有机物成分分别为（C6H10O5）n、C2H6O、谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na）、高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量最小的是C2H6O，故选B．
2020-10-31 05:22:46
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