1.葡萄糖是己醛糖,化学式C6H12O6,白色晶体,易溶于水,味甜,熔点146℃.葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质.它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源.在食品、医药工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂.工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸).

　　2.甘露醇（ganluchun）从褐藻细胞中提制的一种脱水剂,可用于医疗上.当用其20％的溶液注入静脉后,由于它在体内很少被分解,造成一时性的血液渗透压提高,以使组织中的水分进入血液,从而减轻组织的水肿.甘露醇从肾小球滤过时,在肾小管中不易重被吸收,使肾小管中的原尿的渗透压增高,带出大量的水分而起到利尿作用.甘露醇可用于治疗水肿、颅内压增高和其他各种水肿.也可用于青光眼的治疗,以降低眼内压.甘露醇是褐藻细胞中的一种贮藏物质,海带等大型褐藻是提制甘露醇的主要原料.从海带中提取的甘露醇,与烟酸合成的烟酸甘露醇脂,有明显的缓解心绞痛的作用,对高脂血症有较好疗效.可治疗高胆固醇、高血压和动脉硬化等病症.

　　甘露醇为单糖,在体内不被代谢,经肾小球滤过后在肾小管内甚少被重吸收,起到渗透利尿作用.