A、用二氧化碳灭火，是利用了二氧化碳不燃烧、不支持燃烧、密度比空气大的性质，既有物理性质又有化学性质．故A不符合题意．

　　B、氮气作医疗冷冻手术，是利用了液氮在蒸发时能吸收吸收大量热的性质，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质．故B符合题意．

　　C、二氧化碳做气肥，是因为绿色植物利用二氧化碳通过光合作用合成了新的物质，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质．故C不符合题意．．

　　D、氧气供动物呼吸，呼吸作用属于缓慢氧化，需要通过化学反应才能表现出来，属于化性质．故D不符合题意．

　　故选B．