（1）蜡烛燃烧后的白烟是石蜡蒸气遇冷凝成的石蜡小颗粒形成的，所以用火柴去点燃，会使蜡烛重新燃烧，物质的可燃性需要通过化学变化才能表现出来，属于化学性质；

　　（2）因为白烟可以燃烧，所以一定不是二氧化碳和水蒸气，因为二氧化碳和水蒸气都是无色气体，用肉眼看不见，且二者均不能燃烧；要进一步证明白烟是石蜡蒸气遇冷凝成的石蜡小颗粒形成的，可取一片洁净的玻璃片，放在白烟的上方，可观察到玻璃片上有一薄层石蜡；

　　故答案为：（1）蜡烛重新燃烧；白烟具有可燃性，属于化学性质；

　　（2）③正确，因为二氧化碳和水蒸气都是无色气体，用肉眼看不见，且二氧化碳和水蒸气不能燃烧，石蜡是固体具有可燃性，能燃烧；去一片洁净的玻璃片，放在白烟上方，玻璃片上凝结有一薄层石蜡．