来自李晓红的问题
《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是()A.煎:在煎饼
《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是()
A.
煎:在煎饼的过程中,饼吸热,饼的内能增加
B.
炒:炒腊肉时,腊肉放热,腊肉的内能增加
C.
蒸:蒸饭时有“白气”冒出,这是水气化形成的水蒸气
D.
拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动
1回答
2020-11-01 00:12