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  【图表示有关蛋白质分子的简要概念图,分析图示回答下列问题:(1)此图中B代表___,大约有___种,其结构通式为___,C代表___,其结构式是___.(2)某蛋白质由104个氨基酸构成的含有四条肽】

  图表示有关蛋白质分子的简要概念图,分析图示回答下列问题:

  (1)此图中B代表___,大约有___种,其结构通式为___,C代表___,其结构式是___.

  (2)某蛋白质由104个氨基酸构成的含有四条肽链,在氨基酸形成该蛋白质过程中相对分子质量减少了___.

  (3)若该蛋白质是血红蛋白,说明蛋白质具有___作用;若该蛋白质是酶,说明蛋白质具有___作用;造成蛋白质功能多样性的原因(试从氨基酸的角度分析)___.

  (4)高温加热后,蛋白质用双缩脲试剂检验___(能或否)发生紫色反应.

1回答
2020-11-01 15:13
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李明军

  (1)B是蛋白质的基本组成单位氨基酸;组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种;氨基酸的结构通式是,C是肽键,肽键的结构是-CO-NH-.

  (2)104个氨基酸构成的含有四条肽链,脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=104-4=100,因此氨基酸形成该蛋白质过程中相对分子质量减少了18×100=1800.

  (3)血红蛋白具有运输血液中氧气的功能,体现了蛋白质的运输功能;酶具有催化作用,体现了蛋白质的催化功能;蛋白质功能多样性的原因是蛋白质结构的多样性,蛋白质结构多样性从氨基酸水平分析是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序不同造成的.

  (4)加热使蛋白质的空间结构发生改变,肽键没有变化,因此仍然可以用双缩脲试剂反应.

  故答案为:

  (1)氨基酸    20     肽键-CO-NH-

  (2)1800

  (3)运输  催化  氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 

  (4)能

2020-11-01 15:15:02

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