A、热值是燃料的一种特性，它只与燃料的种类有关，与燃料的质量、燃烧程度、放出热量的多少以及燃烧温度的高低等均无关，故A错误；

　　B、因为水的比热容较大，相同质量的水和其它物质比较，降低相同的温度，水放出的热量多，所以暖气供暖中用水；升高相同的温度，水吸收的热量多，所以汽车发动机冷却用水作为工作物质，故B正确；

　　C、西岳华山海拔高，山顶上的气压低，水的沸点较低，故C错误；

　　D、太阳能是能够源源不断的从自然界得到的能源，属于可再生能源，故D错误．

　　故选B．