考点：

　　糖类的种类及其分布和功能氨基酸的种类核酸的基本组成单位脂质的种类及其功能

　　专题：

　　分析：

　　糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质，蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者，由此可以确定EFGH四种有机大分子，而它们的基本单位分别是A葡萄糖、B甘油和脂肪酸、C氨基酸、D核苷酸．

　　A、小麦种子细胞中，物质A是葡萄糖，物质E是淀粉，A正确；B、相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解，由于脂肪含有的碳氢较多，会释放较多的能量，B正确；C、物质C为氨基酸，在生物体内它的种类约20种，C正确；D、物质H是核酸，由C、H、O、N、P五种元素组成，D错误．故选：D

　　点评：

　　本题考查了细胞中有机物的种类、基本单位和功能等方面的知识，意在考查考生的识记能力和知识网络构建的能力，难度适中．解题时首先根据有机大分子的功能确定大分子的种类，进而确定基本单位；同时要求考生能够识记糖类和脂质的分类，并且明确纤维素虽属于多糖，但不属于能源物质．