分析：

　　软体动物的主要特征有，身体柔软，具有坚硬的贝壳，身体藏在壳中，藉以获得保护，由于贝壳会妨碍活动，所以它们的行动都相当缓慢；不分节，身体分为头、足、内脏团三部分，有外套膜，常常分泌珍珠质形成贝壳．

　　海蜇、珊瑚虫属于腔肠动物，扇贝属于软体动物，虾类属于节肢动物．故选：C

　　点评：

　　只要熟练掌握了软体动物的主要特征以及常见的软体动物，即可解答本题．