A、AB段处于G1期，DNA没有开始复制，所以没有染色单体；CF时间段DNA已复制，且着丝点没有分裂，所以含有染色单体，A正确；

　　B、AB段是DNA复制之前，此阶段进行RNA和有关蛋白质的合成，此阶段生成的水主要是氨基酸的脱水缩合和核糖核苷酸形成单链产生的水；BC段是DNA复制，此阶段生成的水主要是脱氧核糖核苷酸形成链产生的水；CD段是G2期，主要是有氧呼吸产生水，故AB、BC、CD三个时间段都有水生成，并且来源不完全相同，B正确；

　　C、FG的染色体数目暂时加倍，所以染色体组的数目也暂时加倍，是GH段染色体组数的两倍，C正确；

　　D、秋水仙素抑制前期的纺锤体的形成，不会抑制着丝点的分裂，D错误．

　　故选：ABC．