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  [生物]蛋白酶的原理蛋白酶的原理是,切除某种特定的化学键、破坏蛋白质的空间结构,还是,切除多种化学键、只保留到短小的肽链(一级结构)?请列出出处.

  [生物]蛋白酶的原理

  蛋白酶的原理是,切除某种特定的化学键、破坏蛋白质的空间结构,还是,切除多种化学键、只保留到短小的肽链(一级结构)?

  请列出出处.

1回答
2020-11-03 20:35
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陈彧

  没有楼上想的那么简单.楼上参考资料的那道选择题的答案我也有点质疑.具体是这样的:(以人体为例)胃蛋白酶:切断酪氨酸,苯丙氨酸等氨基端的肽键.胰蛋白酶:又叫肽链内切酶,切断赖氨酸和精氨酸的羧基端肽键.胰糜蛋白...

2020-11-03 20:36:14

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