嫁接没有经过雌雄两性生殖细胞的而结合，遗传物质没有发生变异，能保证遗传物质的稳定遗传．嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性，达到早结果、增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力，还能经济利用繁殖材料、增加苗木数量．常用于果树、林木、花卉的繁殖上；也用于瓜类蔬菜育苗上．嫁接分枝接和芽接两大类，前者以春秋两季进行为宜，尤以春季成活率较高．后者以夏季进行为宜．因此接穗成活后该植株果实具有接穗鸭梨的特点果实甜，而植株具有砧木杜梨的特点抗病能力强．

　　故选：B．