A、细胞分裂中最重要的变化是细胞核中染色体的变化，在细胞分裂前，染色体会进行复制，随着分裂的进行，染色体分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中，细胞分裂过程中染色体的形态变化：，A正确．

　　B、构成生物体的细胞要不断从周围环境中吸收营养物质，并转变成组成自身的物质，体积会由小变大，这就是细胞的生长，B正确．

　　C、细胞的分化是指在正常的情况下，经过细胞分裂产生的新细胞，在遗传物质的作用下，其形态、结构、功能随着细胞的生长出现了变化，其结果是产生了不同的组织．因此细胞分化后，细胞的形态结构不同，执行的功能不同，C错误．

　　D、分生组织是指在成熟的植物体内，总保留着一部分不分化的细胞，它们始终保持分裂能力，这样的细胞群构成的组织，叫分生组织，D正确．

　　故选：C