（1）细菌真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活，温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖．因此细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．

　　（2）细菌和真菌的培养包括以下步骤，①首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行④高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行③接种，接种后②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．

　　（3）各种细菌都是由一个细胞组成的，为单细胞生物，细菌的细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，这样的生物叫原核生物．细菌细胞没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者．营养方式是异养．

　　（4）细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫分裂生殖．在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的．真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌等，其中霉菌和蘑菇菌等大多是由大量的菌丝组成的，菌丝上面能产生大量的孢子，孢子可以发育成新个体，所以多细胞真菌靠孢子来繁殖后代的．

　　（5）根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖，故低温冷藏属于抑制细菌和真菌的生长和繁殖的方法．

　　故答案为：（1）温度；

　　（2）C；

　　（3）细胞核；原核；

　　（4）分裂；孢子；

　　（5）抑制．