（1）实验中在甲载玻片右侧培养液的边缘放一粒食盐，食盐对于草履虫来说是不利的刺激，所以在有盐粒一侧的草履虫要逃离，游到没有盐粒的培养液滴中；故草履虫的运动方向是“←”；在乙载玻片右侧培养液的边缘放一滴肉汁，肉汁对于草履虫来说是有利的刺激，所以在没有肉汁一侧的草履虫会游到有肉汁的培养液滴中去，故草履虫的运动方向是“→”．

　　（2）出现上述现象的原因是食盐对于草履虫来说是不利的刺激，草履虫要逃避不利刺激；肉汁对于草履虫来说是有利的刺激，草履虫趋向有利刺激．分析试验现象，可以得出的结论是草履虫具有应激性，能够对外界不同的刺激作出不同的反应．

　　（3）在取草履虫时，要从培养液的上层吸取，这是因为草履虫要呼吸氧气，上层氧气丰富，能呼吸声生物的特征之一，这是判断草履虫是生物的一个依据．

　　（4）从构成生物体的结构层次来看，你认为草履虫属于细胞结构层次，因为草履虫是单细胞动物，整个身体是一个细胞．

　　故答案为：（1）

　　（2）草履虫逃避不利的刺激；草履虫趋向有利的刺激；草履虫能对外界刺激作出反应

　　（3）上层；草履虫要呼吸氧气，上层氧气丰富

　　（4）细胞；草履虫是单细胞动物，整个身体是一个细胞