夏天食物保存不善很容易腐败变质，而用高浓度食盐（NaCl）腌渍的咸肉却能保存较长时间，原因是（）A．Cl－可使腐生生活的微生物蛋白质变性而死亡B

　　夏天食物保存不善很容易腐败变质，而用高浓度食盐（NaCl）腌渍的咸肉却能保存较长时间，原因是（ ）

　　A．Cl－可使腐生生活的微生物蛋白质变性而死亡

　　B．高浓度食盐使微生物蛋白质变性而死亡

　　C．Na＋和Cl－不能为微生物生长提供营养物质

　　D．pH不适宜微生物生长繁殖