某生物兴趣小组用3%的可溶性淀粉溶液作为底物,探究温度对唾液-查字典问答网
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来自孙夏娜的问题

  某生物兴趣小组用3%的可溶性淀粉溶液作为底物,探究温度对唾液淀粉酶活性的影响.他们设置了四组实验(除温度外其他条件相同且适宜),反应一段时间后取出试管,加适量碘液,显色

  某生物兴趣小组用3%的可溶性淀粉溶液作为底物,探究温度对唾液淀粉酶活性的影响.他们设置了四组实验(除温度外其他条件相同且适宜),反应一段时间后取出试管,加适量碘液,显色结果见表(“+”越多,表示蓝色越深).根据实验结果,可知()

  试管编号3②③④温度(℃)10204050蓝色深浅++++++++

  A.蓝色越深说明唾液淀粉酶活性越高

  B.唾液淀粉酶活性40℃时比50℃时高

  C.温度越高,唾液淀粉酶活性越高

  D.10℃时唾液淀粉酶活性丧失

1回答
2020-11-04 14:28
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刘益

  A、淀粉在淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖,碘液遇淀粉变蓝色,蓝色越深表示淀粉含量越大,说明唾液淀粉酶活性越低,A错误;

  B、由表中数据可知,40℃时,颜色最浅,说明此时唾液淀粉酶活性最高,B正确;

  C、在10~40℃时,随着温度的升高,蓝色越来越浅,说明唾液淀粉酶的活性逐渐升高,但超过40℃后,随着温度的继续升高,蓝色变深,说明唾液淀粉酶的活性降低,C错误;

  D、低温只会降低酶的活性,D错误;

  故选:B.

2020-11-04 14:33:24

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