在显微镜的视野中,如果看到的细胞质是逆时针流动的,那么实际上细胞质是在向哪个方向流动呢?鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失去活性,这是由于高温破坏蛋白质的（）A.肽键B.空间结构为什么是

　　在显微镜的视野中,如果看到的细胞质是逆时针流动的,那么实际上细胞质是在向哪个方向流动呢?

　　鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失去活性,这是由于高温破坏蛋白质的（）

　　A.肽键B.空间结构

　　为什么是空间结构受到了损坏,而不是肽键收到了破坏呢?