鸡蛋中的主要成分是什么?.-查字典问答网
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  鸡蛋中的主要成分是什么?.

  鸡蛋中的主要成分是什么?

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1回答
2020-11-05 01:34
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任鹏

  鸡蛋黄:脂肪约占全蛋的10%,绝大部分集中在蛋黄中.蛋白(或叫蛋清)中几乎没有脂肪.鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇.磷脂是蛋黄的主要成分,它起乳化作用.进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱,具有防止衰老的作用.

  鸡蛋清:蛋白质

2020-11-05 01:36:51

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