（1）分别向A、B、C三个保温瓶中加入300mL煮沸过的5%的葡萄糖溶液．向A、B两瓶中各加入5g新鲜酵母茵，C瓶不加．实验结果是A瓶中的温度计示数上升的高度低于B瓶中的温度计示数上升的高度，原因是A瓶是无氧状态，B瓶是有氧状态，酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多．

　　（2）如将A、B保温瓶中的酵母菌换成等量酵母菌细胞质基质，其余均相同．则A瓶进行无氧呼吸，B瓶有氧气存在，无氧呼吸受到抑制，实验结果是A瓶中的温度计示数上升的高度高于B瓶中的温度计示数上升的高度，A瓶内的反应终产物有酒精和二氧化碳．

　　（3）酵母菌适宜作为本实验材料的原因是其新谢代谢类型为异养兼性厌氧型．

　　（4）为了排除酵母菌以外因素产生的温度变化，需要一个空白对照组，C瓶在本实验中的作用是与A、B形成对照．

　　故答案为：

　　（1）低于 A瓶是无氧状态，B瓶是有氧状态，酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多

　　（2）高于 酒精和二氧化碳

　　（3）异养兼性厌氧型

　　（4）与A、B形成对照