证明唾液淀粉酶是蛋白质实验的方法步骤和实验结果：

　　①取3只试管，分别编号A，B，C．

　　②在3支试管中分别加入等量的鸡蛋清水溶液、新鲜唾液、水溶液；

　　③再分别加入2mL0.1g/mL的NaOH溶液，振荡均匀；

　　④最后分别加入2～3滴CuSO4溶液，振荡．

　　（3）预期结果：振荡均匀后，静置一会后，可看到A和B两支试中都呈现紫色，C试管中出现蓝色（A液和B液反应生成的蓝色沉淀）．

　　（4）结论：该实验说明唾液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质），或唾液中除水外，主要成分酶也能和双缩脲试剂发生紫色反应，故唾液中含有的酶是蛋白质．

　　故答案为：

　　（2）实验步骤：等量的鸡蛋清水溶液、新鲜唾液、水溶液    2mL0.1g/mL的NaOH溶液    2～3滴CuSO4溶液

　　（3）预期结果：振荡均匀后，静置一会后，可看到A和B两支试中都呈现紫色，C试管中出现蓝色．

　　（4）结论：该实验说明唾液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质），或唾液中除水外，主要成分酶也能和双缩脲试剂发生紫色反应，故唾液中含有的酶是蛋白质．