A、消化酶属于分泌蛋白，分泌蛋白是在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的一类蛋白质，但消化酶是通过导管排到消化道中，消化道不属于内环境，A错误；

　　B、若为神经递质，则该细胞为神经细胞，神经细胞已经失去分裂能力，不会出现核膜核仁周期性变化，B错误；

　　C、血糖的调节途径有两条：一是血糖浓度的变化直接作用于胰岛B细胞或胰岛A细胞，进而引起机体分泌胰岛素或胰高血糖素，二是血糖浓度的变化引起下丘脑有关神经兴奋，进而调节胰岛B细胞或胰岛A细胞分泌相关的激素，当胰高血糖素分泌增多时，会促进胰岛B细胞分泌胰岛素，据此可推知：若为胰岛素，则该细胞为胰岛B细胞，其表面有神经递质、血糖、胰岛血糖素的受体，C正确；

　　D、若为抗体，则该细胞为浆细胞，浆细胞不能识别抗原，D错误．

　　故选：C．