【某实验小组对某种品牌的牛奶中大肠杆菌的数量进行了测定，取3支灭菌的试管，分别加入9mL无菌水，标号为A1、A2、A3，从250mL牛奶中吸取1mL牛奶样液加入试管A1中，摇匀，然后另取一只吸管】

　　某实验小组对某种品牌的牛奶中大肠杆菌的数量进行了测定，取3支灭菌的试管，分别加入9mL无菌水，标号为A1、A2、A3，从250mL牛奶中吸取1mL牛奶样液加入试管A1中，摇匀，然后另取一只吸管从A1中吸取1mL溶液，加入A2中，摇匀，以此类推，最后从试管A3中取0.1mL样液对平板进行涂布，鉴别并计数大肠杆菌菌落．对涂布的三个平板进行统计，大肠杆菌菌落数分别为35、34、42个．请回答下列问题：

　　（1）本实验中培养大肠杆菌除了必要的营养物质和琼脂外，还需在培养基中添加___．

　　（2）制备培养基过程中，对培养皿灭菌的常用方法是___，倒平板时培养基的温度不能太低，原因是___．

　　（3）该实验小组接种大肠杆菌所采用的方法是___．根据三个平板中菌落数，可推测原250mL牛奶中大肠杆菌的浓度为___个/L（计算过程中液体混合时不考虑体积变化），该方法测定的大肠杆菌的含量和实际值相比，一般___（填“偏大”或“偏小”）

　　（4）为了使测量结果更加准确，该实验对照组的设置是___．

　　（5）若要用牛奶制作酸奶，接种___菌种．