A、我国婚姻法已明确规定，禁止直系血亲和三代以内的旁系血亲结婚．原因是近亲带有相同隐性遗传致病基因的可能性较大，堂兄妹或表兄妹结婚，后代患遗传病的可能性较大而不是一定会患遗传病，错误；

　　B、人的体细胞中染色体和DNA的数目是相同的即46；而人的基因有数万个，错误．

　　C、遗传和变异是生物普遍存在的生命现象，有些变异是由于遗传物质的改变引起的，而有些变异是在生物发育过程中，由环境因素导致的．因此生物的遗传和变异是通过生殖和发育而实现的，正确．

　　D、在亲代的生殖细胞形成过程中，经过减数分裂，两条性染色体彼此分离，男性产生两种类型的精子--含X染色体的精子和含Y染色体的精子．女性则只产一种含X染色体的卵细胞．受精时，如果是含X的精子与卵子结合，就产生具有XX的受精卵并发育成女性；如果是含Y的精子与卵子结合，就产生具有XY的受精卵并发育成为男性．这由于男性可产生数量相等的X精子与Y精子，加之它们与卵子结合的机会相等，所以每次生男生女的概率是相等的，在整个人群中男女性别之比大致1：1，错误．

　　故选：C