胡萝卜素是一种常见的食物色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用___或平板划线法接种．采用平板划线法接

　　胡萝卜素是一种常见的食物色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：

　　（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用___或平板划线法接种．采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是___．

　　（2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供___和___．

　　（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和___以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用___方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是___．

　　（4）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和___，以提高萃取效率．石油醚___（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是___；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用___法，并以___样品作为对照．