生物碱是存在于大自然动植物及蕈类中的胺类分子.很多的生物碱都对人或动物有药理反应.生物碱大都是氨基酸的衍生物,尝起来有苦涩味.它们常以次生代谢物的形式出现于植物（例如：马铃薯、蕃茄）、动物（例如：贝壳类）...