开水倒入杯中,杯口冒"白气”,夏天剥开冰棍纸时也要冒“白气”这白气（）,它们都是（）现象,但前者的“白气”是（）形成的,后者的“白气”又是（）形成的.把烧红的铁棍浸入冷水中

　　开水倒入杯中,杯口冒"白气”,夏天剥开冰棍纸时也要冒“白气”这白气（）,它们都是（）现象,但前者的“白气”是（）形成的,后者的“白气”又是（）形成的.

　　把烧红的铁棍浸入冷水中淬火,此时会发出“吱吱”声并在水面冒白气,这是因为水先（）,后又（）的结果.（答案一定要准确啊）