物质的分离和提纯（主要是水样）有：过滤,蒸馏,萃取（液液萃取）,浓缩富集

　　过滤：将水样通过滤纸,分离出不溶解的物质和少量可溶物,比如测量COD,色度之前都要过滤；

　　萃取：主要是根据溶质在水中和萃取溶液（有机物,不溶于水）中的溶解度的不同,从水中分离出某种溶质,想得到的目标物质可以是萃取后的富集溶液,也可以是水样.比如用二硫化碳萃取富集水中的苯系物等.

　　蒸发：水由液态或固态转变成汽态,逸入大气中的过程称为蒸发.蒸发只是一种物理现象,是普遍存在的,即使没到达物质的沸点也有蒸发现象.

　　蒸馏：利用液体混合物中各组分挥发度的差别,使液体混合物部分汽化并随之使蒸气部分冷凝,从而实现其所含组分的分离叫蒸馏.蒸馏是一种提纯物质的方法,利用物质的沸点不同使两种或两种以上物质分离提纯.在蒸馏的过程中一定有蒸发现象存在,但蒸发的过程不一定是蒸馏.