来自黄小芳的问题
【茶饮料主打“健康牌”,极少添加人工合成的色素、香精等添加剂,更多利用从植物中提取的天然成分.请回答:(1)红茶菌液是一种传统的活菌饮料,制作流程是:制作红茶糖液→接种红】
茶饮料主打“健康牌”,极少添加人工合成的色素、香精等添加剂,更多利用从植物中提取的天然成分.请回答:
(1)红茶菌液是一种传统的活菌饮料,制作流程是:制作红茶糖液→接种红茶菌种→发酵红茶菌液.红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同体,可以用___法分离纯化得到不同的菌种.在接种活菌前,红茶糖液煮沸后冷却,煮沸和冷却的目的分别是___、___.
(2)优良茶树可通过大规模的植物组织培养技术获得.为提高成功率,常取茶树离体的生长旺盛的嫩枝做___.植物组织培养过程中启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是___.
(3)很多商家在茶饮料中添加人工合成的色素、香精等添加剂,可能危害人体健康,人们更喜欢从植物中提取的天然成分,常用___法提取胡萝卜素,提取的胡萝卜素可通过___法进一步鉴定,常用___法提取玫瑰精油.
1回答
2020-11-06 20:39